La mia Cassoeula (light)

Ingredienti per 4 persone

1 verza grande o 2 piccole

800 grammi di costine (puntina di maiale) non molto grasse

1 dado di carne

1 cipolla

¼ di tubetto di concentrato  di pomodoro

olio

sale e pepe

Soffriggere la cipolla tagliata a pezzi in un po’ di olio, mettere le costine di maiale, rosolarle un po’, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in  di  una tazza  di acqua calda, il dado di carne , pepe, dare una mescolata al tutto e lasciare cucinare a fuoco lento per 45 minuti, aggiungendo eventualmente acqua calda.

Mentre la carne cuoce, pulire le verze e sbollentarle un po’  perché così sono più digeribili e scolarle.

Passato il tempo di cottura della carne, aggiungere le verze.

Continuare la cottura fino a che le costine sono cotte (quasi si staccano dall’osso). Aggiustare eventualmente di sale.

Commenti

Nuovo Cerca

Commenta
Nome:
Email:
Titolo:

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."